蒸牛蒡可以帶皮吃嗎

1、蒸的牛蒡是帶皮吃的,如果不去皮,很多人擔心吃了對身體不好,如果去皮,那麼很多人就擔心這樣的食物用來製作美食的時候營養會流失一部分,因爲牛蒡是一種價值很高,營養含量很豐富的美食。

2、牛蒡要是做爲藥物用的話,一般是不用去皮的,因爲牛蒡外皮中,也含有很多的有效成分。

3、要是去除的話,會導致其中的藥用成分過多流失,對醫療效果造成影響。