木耳餃子的做法

1、食材：木耳260克，豬肉300克，蔥末適量，花椒粉適量，薑末適量，醬油適量，鹽適量，油適量。

2、先將幹木耳放在水中浸泡，這個步驟應該提前在做餃子的前兩小時，在泡的過程中注意適當地換水以保證木耳的乾淨。注意要用溫水或涼水。

3、和麪，做餃子皮。

4、把蔥、姜、蒜等配料準備好。

5、將肉剁成餡，加適量花椒粉（一般2小勺爲宜）、適量的醬油、鹽，和蔥末、薑末，最後倒入適當的油拌勻，當然這些量還是要根據自己的口味加。

6、將發開的木耳剁成末，把木耳末加入肉餡中攪拌均勻。

7、包成餃子即可。