韭菜雞蛋木耳餃子餡做法

1、材料：雞蛋6個，木耳一把，食鹽適量，蠔油適量，五香粉適量，香油適量，餃子餡料適量。

2、買來的韭菜摘洗乾淨，切成碎末備用。

3、韭菜切好裝入盆中，放食鹽醃一下。

4、木耳泡發後，洗淨切成細末，放入盆中備用。

5、接着把雞蛋炒一下，炒碎一點，放入韭菜和木耳，再放食鹽、香油、五香粉、蠔油和餃子餡料。

6、攪拌均勻後即可，可以嘗一下鹹淡，適量進行調味就可以了。