醬汁濃郁香炒牛肉片家常做法

1、材料：壽喜燒牛肉片320g、洋蔥1個、蔥段適量、辣椒少許、辣豆腐乳2塊、蕃茄醬2大匙、蒜末1茶匙、醬油膏1茶匙、糖1/4茶匙、香油1茶匙、米酒1大匙。

2、備料。牛肉切成大片狀後，將醃漬料加入抓勻。洋蔥切絲備用。

3、適量油熱鍋，先將牛肉下鍋翻炒到半熟後盛出。(將油脂留在鍋底) 直接用鍋底的油將洋蔥絲炒香後盛起。

4、 將辣腐乳、蕃茄醬和1/2杯量米杯的水倒入鍋中，將豆腐乳煮至化開。 再將洋蔥和牛肉倒回鍋中大火翻炒，起鍋前加入青蔥和辣椒絲就完成了。