炸芋頭絲的做法

1、炸芋頭絲的用料：大芋頭2個、姜300g、麪粉適量、鹽、白砂糖、雞粉、白胡椒粉各適量。

2、芋頭刨皮刷絲，姜剁成蓉。

3、以上材料加入麪粉，加入調味料後攪拌均勻。

4、然後用筷子夾芋頭絲，芋頭絲要鬆散點這樣炸出來會比較脆。

5、鍋熱倒多點油這樣比較好炸，用筷子試油溫看到起汽泡了，就可以開始往鍋裏下芋頭絲了。

6、炸芋頭的時候一定要控制好溫度，炸到金黃色就OK了，吃的時候一口咬下去咔嚓脆卜卜，味道帶有姜香辣味很好吃！