關於腐乳的科普知識

1、食材準備：南北蝦，腐乳，姜，蒜。蒜切小碎末，姜切絲。一塊腐乳和腐乳汁攪開。2、做鍋放油，加入薑絲和二分之一的蒜末。另一半留到出鍋用。3、將蝦入鍋裏兩面煎一煎。淋入料酒。料酒倒完迅速...

腐乳是我國曆史十分悠久的一種傳統美食，因其味道鮮美，營養豐富而備受人們喜愛，那麼國內有哪些知名的腐乳品牌呢?今天小編爲大家盤點了中國十大腐乳品牌排行榜，一起來看看吧!中國十大腐乳品...

1、主料：豬蹄一隻、腐乳3—5塊。2、配料：冰糖兩顆、姜三片、蔥三段、八角適量。3、輔料：生抽一勺、老抽半勺、料酒一勺。4、豆腐乳碾碎，和腐乳汁一起攪拌，加生抽老抽料酒，一起混合成汁。5、...

扣碗腐乳肉的做法也不是很麻煩，扣碗腐乳肉特別鮮美軟爛，特別適合老人和孩子吃哦，那現在我們來學習扣碗腐乳肉的做法吧。在超市買來新鮮的五花肉，洗乾淨切成兩小塊，煮鍋裏放八角、蔥姜、花椒...

1、原料：剩米飯、雞蛋2個、雞胸肉1塊。2、輔料：蔥花5克、料酒1小勺、紅腐乳1-2塊。3、調料：鹽、雞精。4、雞胞肉切小丁，用料酒、澱粉和半塊腐乳醃10分鐘。腐乳要事先泄開，雞蛋炒散。5、油熱...

臭腐乳對身體的危害：其毒素會導致人們慢性，急性中毒，更是會誘發癌症，具有強致癌性。臭腐乳發酵後，容易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白質氧化分解後產生含硫的化合物。如果吃太多的臭腐乳，將對人...

1、就是用豆腐乳以及五花肉搭配製作而成的。2、南方北方會有一定的差別，它的顏色看上去非常紅亮，吃起來又不會很膩，在春季夏季適當的吃一些就非常好，煮熟然後再進行油炸，讓裏面的油分能夠徹...

1、食材：200g五花肉少許、蔥少許、薑片適量、腐乳、冰糖、生抽、料酒、少許鹽、味精、雞精、花椒。2、五花肉洗淨切塊備用。3、取3塊腐乳和少許腐乳汁攪碎和勻。4、鍋裏放水，把五花肉焯...

1、準備材料：麪粉500克，糯米100克，花生，芝麻，白肉丁，蒜頭茸，南乳，大米酒，糖粉、瓜冊各適量。2、把糯米焗熟後用磨磨成幼粉，這些粉稱之爲糕粉；把花生仁炒香，碾幼粒；芝麻炒香；白豬肉先用白糖醃過，然後切...

1、五花肉切塊洗淨腐乳。2、鍋中倒水，放入薑片，倒入五花肉焯水腐乳。3、鍋中倒油，放入薑片腐乳。4、鍋中倒水，放入薑片腐乳。5、大火翻炒至五花肉出油腐乳。6、倒入少許料酒腐乳。7、放入...

1、原料：豬蹄、腐乳、蔥、姜、幹辣椒、鹽、冰糖、白酒、五香粉、雞精、香油、生抽。2、豬蹄焯水，水裏放一塊拍碎的姜，水開放兩湯勺白酒。再次煮沸。3、豬蹄過冷水洗乾淨。4、蔥切馬蹄狀，姜...

1、雞蛋2個，腐乳1塊，蔥花適量，鹽適量，香油適量。2、放入一塊腐乳，直接打入兩個雞蛋，倒入涼白開攪拌均勻。3、鍋中加入水，將調好的腐乳蛋糊放入鍋中，蓋上蓋子大火隔水蒸，上氣以後再蒸5分鐘，關火燜...

1、首先將蝦買回來，掐掉蝦頭，然後把蝦處理乾淨瀝乾。2、鍋中放油、蔥姜，油熱倒入蝦翻炒。3、蝦炒到有點幹加入適量老抽、水、糖、醋，蓋蓋煮3分鐘。4、開蓋、水稍幹加腐乳，翻炒兩下出鍋裝盤...

1、材料：鹽、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉按適當比例混合，待用。鹽辣椒比例1:2或1:1，胡椒粉、花椒粉的量隨各人喜好。喜歡味精味道的人，可以放少許味精進去。2、碗裏放入適量的高度白酒。我使用...

1、原料：豬蹄、腐乳、蔥、姜、幹辣椒、鹽、冰糖、白酒、五香粉、雞精、香油、生抽。2、豬蹄焯水，水裏放一塊拍碎的姜，水開放兩湯勺白酒。再次煮沸。3、豬蹄過冷水洗乾淨。4、蔥切馬蹄狀，姜...

1、顏色改變。正常情況下做好的腐乳表面應該是佈滿辣椒麪的鮮豔紅色，如果出現顏色改變，例如表面發白、變綠、發黑等都屬於壞了的現象，是不能繼續吃的。2、味道改變。腐乳吃起來特別有鹹香...

1、食材：鮮嫩空心菜600克，腐乳40克，鹽1克，糖3克，油30克。2、將空心菜擇好，洗淨；3、炒鍋內放油，加入腐乳煸炒，把腐乳炒碎，再加入鹽、糖，略炒後放入空心菜翻炒，使腐乳汁完全被空心菜吸收後，即可裝盤。...

1、材料：麪粉200克、雞蛋適量、腐乳適量、番茄適量、鹽適量、糖適量、橄欖油適量、生粉適量。2、把200克左右的麪粉放入容器裏。3、加入一個雞蛋。4、加入半塊腐乳。5、加入少量的水把...

白腐乳不是臭豆腐。白腐乳：腐乳的一種，又稱豆腐乳，是一種古老的傳統名菜。是用大豆、黃酒、高粱酒、紅曲等原料先製成豆腐胚，再利用毛黴接種在豆腐胚上經發酵製成的。豆腐乳種類較多，口味鮮...

1、食材：帶皮五花肉適量、腐乳適量、蔥姜適量、料酒適量。2、將帶皮五花肉加生薑，八角，煮至八成熟。3、煮好的肉放進冰箱冷凍兩至三個小時，便於切片。4、在凍肉的同時將腐乳塊和汁加入適量...

食材準備：豬五花肉、生菜、南乳汁、味精、精鹽、白糖、醬油、麻油、香醋、紹酒、溼澱粉、八角、蔥結、姜塊、色拉油。製作步驟1、將五花肉洗淨去毛，焯水後切成方塊。2、生菜洗淨待用。3...

1、用料：高筋麪粉200g、溫熱水120g、小香蔥6根、腐乳豆腐1塊、鹽2g、黑白芝麻少許、香油少許、花生油適量。2、小蔥切碎，加入鹽、香油、黑白芝麻拌勻備用。3、麪粉中慢慢加入溫熱水和成...

1、五花肉切片，喜歡吃酥脆點的可以切薄點。剛買回來的五花肉太軟不好切可以提前放冰箱先冷凍10分鐘。2、往肉片里加入薑片、1大勺腐乳汁、1大勺料酒、1小勺五香粉、1小勺胡椒粉、1大勺...

1、辣椒麪，最好的是現舂的火刨辣椒一勺，小蔥花1根，芫荽碎1根，熟芝麻捻碎1小勺，花椒麪少許，雲南腐乳小半塊，湯或者開水1勺，鹽少許，味精少許，花生碎小半勺，蒜泥少許，薑末少許，朝天椒碎兩個。2、把準備...

紅燒肉是一道最常見的家常菜，基本上每家每戶都會做，只是腐乳紅燒肉的做法你知道嗎？腐乳紅燒肉和一般的紅燒肉做法不一樣，加入了腐乳作爲輔料，在味道上更有特色，如果想要改一改口味的小夥伴，可...