甜酒的家常煮法

1、食材：雞蛋一個，甜酒兩勺，年糕一個，紅糖一勺。

2、做法：準備好一個乾淨的鍋，鍋中千萬別有油，往鍋中加入適量的清水，不能夠太多，因爲加入甜酒、雞蛋之後，這個就是甜酒湯，湯太多了的話就不好喝了。

3、開火，將鍋中的水燒開，在燒水的過程中可以將紅糖加入鍋中，水開之後，再往鍋中打入一個雞蛋和年糕。

4、想吃荷包蛋的朋友可以直接將雞蛋打入滾水中，如果想吃蛋花湯的話，可以將雞蛋打入碗中用筷子攪散，然後再倒入鍋中，邊倒邊用筷子攪拌，這樣就成了蛋花湯。

5、再舀兩勺甜酒倒入鍋中，甜酒在鍋中停留時間不能夠太長，要不然煮好的甜酒衝蛋口感會偏酸，只需要煮1-2分鐘即可，這樣我們營養美味又便捷的甜酒衝蛋就做好了。