家常甜點的做法

1、奶香芒果凍。

2、食材：芒果（去皮切丁），1個（大概240克），純牛奶250克，動物性奶油50克，煉奶30克，吉利丁片15克（3片）。

3、芒果切丁，儘量切平整一點。

4、吉利丁片剪小片，夏天一定要泡冰水，放入冰箱冷藏把它泡軟，大概五分鐘。

5、泡吉利丁的同時，把牛奶和淡奶油、煉奶倒入奶鍋混合均勻，開小火慢慢加熱，不用煮沸，差不多四五十度就可以。

6、泡好的吉利丁片用手攥幹水分，再放入奶鍋中攪拌讓它完全融化。

7、容器底層鋪滿芒果，爲確保吉利丁完全融化於牛奶液體中，可以過篩把牛奶液體倒入容器內。蓋上蓋子送入冰箱冷藏過夜。

8、凝固好的奶凍用小刀在模具四周劃一圈，倒扣，奶凍自己會掉下來，然後切塊。