白菜包肉如何做

1、原料：大白菜一個，豬肉300克，大蒜籽二瓣，生粉醬油各一勺，番茄醬一勺，白糖半勺。

2、首先把白菜選上幾片大一點的完整的葉子，洗過後切掉一些白菜梗，再放在滾水裏燙軟後撈出來備用。

3、把豬肉剁碎，放五香粉，雞粉，少量鹽和蠔油，一二滴花生油，香蔥攪拌均勻。

4、再取一片白菜葉子，平鋪在大盤子裏，把肉餡捏成一個梭形的大丸子，從梗部往上卷，卷好後再把二邊包起來。

5、用同樣的方法把六片白菜葉子都包好，放在一個盤子裏。

6、燒適量水，水滾後把包好肉的白菜放進去，隔水蒸六分鐘。

7、時間到了，等稍涼就端也來，把蒸出來的湯倒進放了調料的小碗裏，攪拌均勻成醬料。

8、最後把醬料燒滾再淋在白菜包肉上面，大功告成。