1、檸檬蜜。食材:新鮮檸檬650g,老冰糖600g,食鹽適量(清洗檸檬皮用)。
2、新鮮檸檬用食鹽揉搓表面,洗淨後擦乾水分。
3、將檸檬兩端的蒂切掉,切成稍微厚點的檸檬片,放進電飯煲裏面,不加水。
4、上面蓋上冰糖選擇煮粥功能,一般是兩小時。
5、大約一小時左右冰糖就會完全融化,攪拌均勻繼續煮。
6、到時間不要切斷電源,繼續保溫七、八個小時。
7、徹底涼了的檸檬蜜具有一定的粘稠度,裝進乾淨的密封罐中。