1、材料:絲瓜、白醋、幹辣椒、蒜、糖、鹽、蘑菇精、油。
2、絲瓜切片(這個絲瓜很嫩,不用去皮。老的話,還是勤快點去皮哦),幹辣椒剪成小段,蒜剁碎。
3、熱鍋放油,蒜末爆香,加入辣椒碎(我當時腦子暈了,忘了放,後來才放的),放入絲瓜片,翻炒一分鐘,加白砂糖和少許醋。
4、大火快炒至絲瓜軟,有透明狀,加入鹽,蘑菇精,還有醋(這個醋比上一次要多一點),翻炒均勻後出鍋。