炒鴿子如何做纔好吃

1、材料：嫩鴿子一隻、芹菜20g、蒜苗20g、薑片5g、酒3g、醬油10g。

2、將鴿子肉洗淨，放少許醬油、酒、薑片醃製幾分鐘。

3、將芹菜去頭洗乾淨後切成小段。

4、將蒜苗去頭和葉子洗乾淨切成小段備用。

5、油鍋燒熱後放入鴿子肉。

6、快速翻炒鴿子肉。

7、待鴿子肉炒至九成熟後打出來。

8、將芹菜和蒜苗放進去翻炒。

9、放入鴿子肉繼續翻炒幾下就可以出鍋了。