1、準備材料:藕300g,姜5g,蔥10g。
2、將藕去皮洗淨切成薄片備用。
3、將姜、蔥洗淨切好備用。
4、在鍋中放入適量花生油,燒熱後加入姜先炒出香味。
5、將切好的藕片倒入鍋中,邊炒可以邊放點冷水,保持藕的嫩滑。
6、加入適量食鹽,不要放太多,保持藕片的清甜。
7、加入切好的香蔥。
8、炒勻後起鍋裝盤即可。