枸杞紅糖大米粥

1、原料：大米100克，枸杞、紅糖各適量。

2、將枸杞洗淨，用溫水浸泡20分鐘左右。

3、將米洗淨後加水煮，待沸騰後再放枸杞（枸杞放太早，粥會有一股酸味）。

4、食用時可加入紅糖調味。

5、枸杞子性味甘、平，具有補腎益精、養肝明目、潤肺止咳之功效，有中藥“紅寶石”之稱。枸杞含有人體必需的糖、蛋白質、粗脂肪、多種維生素和磷、鐵等營養物質。藥理研究證實有降血壓、降膽固醇和防止動脈粥樣硬化作用，改善動脈硬化程度和心肌缺血狀態；並能保護肝細胞的新生，改善肝臟功能，對慢性肝炎、中心性視網膜炎、肺結核的治療有一定效果；還有興奮大腦神經和性神經的作用。因此，枸杞子是臨牀常用的抗衰老的主要中藥之一。