香辣麻花蝦的做法|香辣麻花蝦怎麼做好吃

食材：大蝦 10只，寶雞麻花 一根，洋蔥 半個，尖椒 一個，胡蘿蔔 半根，幹辣椒 10個，胡椒粉 2克，辣椒油 一勺，白芝麻 一克，花椒 20粒，炒花生米 30克，小蔥 3根，大蒜 一瓣，鹽適量，味極鮮 5毫升，味精 5克，白砂糖 5克

1、新鮮大蝦洗淨。

2、用剪刀剪去頭，須，爪子。

3、寶雞特有麻花一根。

4、麻花掰成均勻的段。

5、炒花生米去皮待用。

6、幹辣椒切段，小蔥切段，大蒜切片與花椒一起待用。

7、尖椒，洋蔥，胡蘿蔔切片。

8、大蝦入開水鍋中焯一分鐘撈出。

9、炒鍋點火入油燒熱，入蝦煎炒。

10、入幹辣椒，花椒繼續煸炒。

11、入蔥段，蒜片繼續爆香，入味極鮮增色增香。

12、入洋蔥，尖椒，胡蘿蔔片繼續翻炒。

13、調入鹽，味精，糖，胡椒粉翻炒均勻。

14、入掰好的麻花，熟花生米繼續翻炒均勻。

15、淋紅油，灑白芝麻翻炒，出鍋裝盤即可。