如何做羊肉燒冬瓜

1、羊肉切小塊打水焯。

2、瀝乾水份備用。

3、冬瓜切小塊。

4、起鍋加熱，加油放蔥，姜，蒜炒香。

5、然後放入瀝乾水份的羊肉繼續翻炒，在放適量的生抽和少許老抽，料酒。

6、加適量的開水。（在放入八角，草果，枸杞等）大火燒開。

7、燉半小時的時候放入冬瓜和胡蘿蔔，再繼續燉20分鐘左右即可。

8、出鍋前加適量的鹽和雞精調味即可。