西葫蘆拌湯怎麼做

1、食材：土豆100克、西葫蘆200克、麪粉50克、芹菜100克、西紅柿100克、香菇50克、香菜50克、鹽1克、味極鮮醬油3毫升、蠔油2毫升。

2、把土豆、西葫蘆去皮切成小方片，芹菜去筋切成片，西紅柿切成塊，香菜切成末，香菇切成丁，蔥切蔥花，姜切成末。

3、把麪粉放盆裏，加入少許純淨水，用筷子攪拌成麪疙瘩。

4、炒鍋裏倒入適量花生油，等油五成熟時，放入蔥、姜爆香，加入鹽，味極鮮醬油和蠔油調味。

5、再放入土豆、西葫蘆和香菇，翻炒至斷生。

6、再加入適量純淨水，放入西紅柿，調中火，熬煮成蔬菜湯。

7、等蔬菜湯再一次煮開後，下入麪疙瘩煮熟，再撒一些香菜增鮮提味即可。

8、然後出鍋盛碗裏，這樣一碗土豆西葫蘆拌湯就做好了。