西葫蘆的做法家常|西葫蘆怎麼做

1、材料：西葫蘆、臘腸、蒜、生抽、蠔油、鹽、糖。

2、西葫蘆清洗乾淨後切成條，臘腸切成和西葫蘆條一樣長短的段，大蒜切末。

3、鍋中不放油，將臘腸直接倒入鍋中，開小火煸出臘腸的油脂，再把蒜末倒入鍋中煸香。

4、看到臘腸變成深紅色，加入少許生抽、蠔油、鹽、糖調味，之後把西葫蘆倒入鍋中。

5、把臘腸和西葫蘆一起翻炒均勻，繞着鍋邊淋入2小勺清水，開小火煨煮2分鐘，使西葫蘆炒軟炒入味。

6、待食材全部炒熟，開大火快速翻炒幾下，將鍋中湯汁收至濃郁即可關火。