粉帶的做法

1、材料：粉帶幹1把、香萊1根、大蔥1根、蝦米皮1小把、 花生仁(適當)、大豆適量、植物油適量、幹辣椒粉2勺子、花椒麪1勺半、食用鹽適量、味精少量。

2、最先把寬粉帶用開小水泡軟，把香萊和大蔥切末預留。

3、隨後鍋子中給油，放進花生仁，文火加溫，直到花生仁變鬆脆，撈起來瀝油。

4、在鍋中油晾涼後放入大豆，中火加溫，直到鍋中的大豆變爲橙黃色，撈出來瀝油。

5、隨後鍋中留小量底油，添加幹辣椒粉2勺子，細微火炒至辣椒粉呈紅光澤度。

6、在裏面放入小蝦皮炒出香味。

7、在鍋中放入1碗水，燒開之後再放入泡軟的寬粉帶，拌和，煮三分鐘。

8、可以加適當花椒麪，加適當食用鹽調料，加小量味精提鮮，粉帶和湯出鍋裝進碗中，放進花生仁、酥黃豆、香萊末及大蔥末。