1、原料:豬肉、雞蛋、澱粉、小蔥、生薑、料酒、鹽。
2、豬肉剁成肉泥,放入一勺澱粉,蔥薑末,雞蛋只要蛋清。
3、順時針攪拌5分鐘。
4、鍋內水燒至冒泡下入丸子。
5、蓋上蓋子小火煮開。
6、煮至丸子浮起,放入一勺生抽和適量鹽就可以出鍋了。