如何做火腿又脆又好吃

1、用料：火腿、玉米、青椒或萵筍、油、鹽、雞精。

2、將玉米剝好，放在盤子裏備用，將青椒或萵筍洗淨切成丁。將火腿切成丁。大蒜剝皮後切成顆粒。

3、點火，往鍋中倒入約30ml左右的食用油，待油有七八分熱，將大蒜顆粒放入鍋中煸炒，待有蒜香味出來之後，倒入玉米和青椒丁，開始翻炒，大約2分鐘後。倒入火腿丁，繼續翻炒。

4、繼續翻炒2分鐘之後，加入1/4勺鹽，加入約35ml水，繼續翻炒。

5、翻炒大約3分鐘之後，加入雞精，再翻炒。此時加入的35ml水已經基本幹了。準備起鍋，將做好的菜盛到盤子裏。

6、開始享用美食。