關於滷黃的科普知識

1、黃牛肉250克，醬油25克，精鹽6克，大料0.5克，桂皮0.5克，茴香籽、丁香、花椒各1.2克，大蔥5克，姜12克，清水250克。2、做法：將牛肉切成6釐米左右見方的塊，放入涼水內，浸泡2小時，用開水燙一下，再用清水...

1、黃牛肉250克，醬油25克，精鹽6克，大料0.5克，桂皮0.5克，茴香籽、丁香、花椒各1.2克，大蔥5克，姜12克，清水250克。2、做法：將牛肉切成6釐米左右見方的塊，放入涼水內，浸泡2小時，用開水燙一下，再用清水...

1、食材：黃瓜400g、彩椒50g、食鹽適量、味精適量、調和油適量。2、首先需要將黃瓜去囊，切成菱形片，用鹽殺去水分備用。3、然後再將滷香乾和彩椒切成小塊。4、然後再將鍋燒熱，放少許油。5、...

1、食材：黃瓜1根、胡蘿蔔1個、雞蛋2個、鹽適量、洋蔥10g、十三香1g。2、雞蛋煎好待用，黃瓜洗淨後切絲待用，胡蘿蔔切丁待用，洋蔥切丁待用。3、將胡蘿蔔洋蔥下鍋炒香。4、黃瓜絲切段後和雞蛋...

1、食材：黃瓜1根，雞蛋3個，手擀麪2人份，蔥花適量，生抽適量，十三香適量，食用鹽適量，水澱粉1碗，食用油適量。2、麪條擀好，放一邊備用。3、準備雞蛋，黃瓜切丁，蔥花切好放入黃瓜丁裏；澱粉一勺加入一碗水...

1、用料：香葉2片、八角3-4個、姜2-3片、花椒10-20粒、幹辣椒3個、蔥2根、鹽10克、醬油3勺、老抽小半勺、陳皮2小片、甘草3克。2、把乾的香料放鍋裏炒香，不要放油炒。3、炒出香味以後放入...

1、用料：黃豆1碗、食鹽適量、八角適量、花椒適量、桂皮適量、生抽適量、老抽適量、白糖適量、香葉適量、香菜1把、紅尖椒適量、芝麻油少許；2、黃豆提前用清水泡漲。可以前天晚上泡好，第二...

1、豬肉丁1份、黃瓜1根、大醬1勺、洋蔥30g。2、方法：洋蔥切丁、黃瓜切丁、豬肉切丁都待用，鍋內加油後下入切好的豬肉丁炒出香味。下入洋蔥繼續翻炒後，下入切好的黃瓜丁翻炒，翻炒均勻後加入...

1、用料：黃瓜1根、雞蛋2個、蔥適量、黃豆醬適量、油適量、澱粉2勺。2、黃瓜蔥花切好備用。3、2個雞蛋炒散。4、加入黃瓜粒一起翻炒雞。5、加入適量黃豆醬和水，燉煮一會，出鍋前加入少許澱...

1、食材：黃瓜1根、胡蘿蔔1個、雞蛋2個、鹽適量、洋蔥10g、十三香1g。2、雞蛋煎好待用，黃瓜洗淨後切絲待用，胡蘿蔔切丁待用，洋蔥切丁待用。3、將胡蘿蔔洋蔥下鍋炒香。4、黃瓜絲切段後和雞蛋...

1、黃豆適量、豬蹄適、醬油適量、八角適量、桂皮適量。2、步驟：豬蹄剁成小塊，用清水泡1小時以上。冷水下鍋，豬蹄焯水。3、把老滷湯燒開。下入焯水的豬蹄。大火燒開轉小火燜至1小時。4、用...

1、黃花菜，木耳泡發切碎，洋蔥切碎(可以換成蔥薑蒜)。2、平底鍋加入少於油，炒雞蛋，然後放入碗中備用。3、煮麪條，麪條不要煮的太爛，以免麪條坨成一塊，手擀麪的話口感會更勁道，煮好的面撈出放入...

1、用料：黃花8克（幹）、幹木耳5克、豬肉30克、雞蛋1個、玉米澱粉（調汁）適量、水（調汁）適量、味極鮮2勺、鹽2小勺、水適量、蔥（炒料）4段、姜（炒料）3片、蒜（炒料）2瓣、油適量。2、幹木耳和幹黃花放入盆...

1、黃豆適量、豬蹄適、醬油適量、八角適量、桂皮適量。2、步驟：豬蹄剁成小塊，用清水泡1小時以上。冷水下鍋，豬蹄焯水。3、把老滷湯燒開。下入焯水的豬蹄。大火燒開轉小火燜至1小時。4、用...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料海帶：200克;黃豆：100克;雞蛋:4個;水：適量;香菜：2棵;蔥白：5段;姜：3片;八角：2個;花椒：20粒;香葉：2片;橙皮：1塊;幹辣椒：3個;桂皮：1...

1、豬腿骨洗淨放入煮鍋大火煮開焯水，焯水後的豬腿骨放入乾淨的煮鍋，放入洗淨的豬腱子肉、拍散的生薑塊開大火煮沸後改小火。2、煮好的豬骨湯調入3克鹽、蔥花或香菜是極好的暖胃湯水，味道...

1、豬腿骨洗淨放入煮鍋大火煮開焯水，焯水後的豬腿骨放入乾淨的煮鍋，放入洗淨的豬腱子肉、拍散的生薑塊開大火煮沸後改小火。2、煮好的豬骨湯調入3克鹽、蔥花或香菜是極好的暖胃湯水，味道...

1、豬肉丁1份、黃瓜1根、大醬1勺、洋蔥30g。2、方法：洋蔥切丁、黃瓜切丁、豬肉切丁都待用，鍋內加油後下入切好的豬肉丁炒出香味。下入洋蔥繼續翻炒後，下入切好的黃瓜丁翻炒，翻炒均勻後加入...

1、食材：黃瓜1根、胡蘿蔔1個、雞蛋2個、鹽適量、洋蔥10g、十三香1g。2、雞蛋煎好待用，黃瓜洗淨後切絲待用，胡蘿蔔切丁待用，洋蔥切丁待用。3、將胡蘿蔔洋蔥下鍋炒香。4、黃瓜絲切段後和雞蛋...

1、食材：鹽少許、醬油兩勺、蔥適量、味素少許、油適量、鹹黃瓜兩根、肉適量、十三香少許、澱粉一勺。2、鹹黃瓜切丁備用。3、蔥，肉切好備用。4、涼鍋倒油，蔥花爆香。5、倒入肉末煸炒。6、...

1、用料：黃花8克（幹）、幹木耳5克、豬肉30克、雞蛋1個、玉米澱粉（調汁）適量、水（調汁）適量、味極鮮2勺、鹽2小勺、水適量、蔥（炒料）4段、姜（炒料）3片、蒜（炒料）2瓣、油適量。2、幹木耳和幹黃花放入盆...

1、用料：香葉2片、八角3-4個、姜2-3片、花椒10-20粒、幹辣椒3個、蔥2根、鹽10克、醬油3勺、老抽小半勺、陳皮2小片、甘草3克。2、把乾的香料放鍋裏炒香，不要放油炒。3、炒出香味以後放入...

1、豬腿骨洗淨放入煮鍋大火煮開焯水，焯水後的豬腿骨放入乾淨的煮鍋，放入洗淨的豬腱子肉、拍散的生薑塊開大火煮沸後改小火。2、煮好的豬骨湯調入3克鹽、蔥花或香菜是極好的暖胃湯水，味道...

1、豬腿骨洗淨放入煮鍋大火煮開焯水，焯水後的豬腿骨放入乾淨的煮鍋，放入洗淨的豬腱子肉、拍散的生薑塊開大火煮沸後改小火。2、煮好的豬骨湯調入3克鹽、蔥花或香菜是極好的暖胃湯水，味道...

1、食材：黃瓜1根、胡蘿蔔1個、雞蛋2個、鹽適量、洋蔥10g、十三香1g。2、雞蛋煎好待用，黃瓜洗淨後切絲待用，胡蘿蔔切丁待用，洋蔥切丁待用。3、將胡蘿蔔洋蔥下鍋炒香。4、黃瓜絲切段後和雞蛋...