煲魚肚湯的做法

1、用料：魚肚（乾貨）200克、猴頭菇（乾貨）100克、豬骨500克、薑片3片、鹽適量。

2、魚肚用清水泡至完全軟身。

3、魚肚切段放入方子份量外的姜蔥沸水裏灼1分鐘。

4、撈起擰乾水份備用。

5、頭菇用水泡透再清洗幾次，撕成小朵。

6、豬骨切件。

7、鍋裏下適量水，下豬骨、猴頭菇、薑片水沸調小火煲1小時。

8、下魚肚繼續煲1小時，鹽調味，熄火。