1、用料:塘角魚250g、姜切絲、枸杞十顆、蔥一顆、冰糖食指大小兩顆、油適量、生抽適量、鹽適量。
2、塘角魚切塊,姜切絲。
3、熱油鍋。
4、放入塘角魚鹽薑絲翻炒入味。
5、加水放入冰糖,枸杞煮制湯水呈白色即可,放入蔥花。