油渣炒蘿蔔苗

1、主料：肥豬肉1塊、蘿蔔苗600克。

2、輔料：油40克、鹽2克、生抽10克、蠔油5克、油辣椒1勺。

3、做法：

（1）食材準備。

（2）蘿蔔苗洗淨。

（3）燒鍋開水，放入少許油鹽，放蘿蔔苗下鍋焯水兩分鐘。

（4）撈起過涼後，切碎，擠幹水份。

（5）肥豬肉洗淨切薄片。

（6）起油鍋，放肥豬肉炸出油脂，撈起。

（7）放入蘿蔔苗炒一會。

（8）放入油渣混合，撒鹽炒勻。

（9）放入油辣椒炒勻。

（10）倒入蠔油炒勻。

（11）淋入生抽炒勻，即可出鍋。