怎麼製作雞蛋土豆餅

1、先蒸土豆，洗淨去皮切片，隔水蒸熟。.然後擦一點胡蘿蔔絲，再打散一個雞蛋，放入圓白菜絲和臘腸，放一點臘腸會很好吃，臘腸可以和土豆一起放入蒸鍋蒸，蒸幾分鐘就可以，拿出來切碎備用。

2、把上面的材料準備好，土豆也就蒸好了，取出壓成土豆泥。

3、倒入打散的蛋液，攪拌均勻，再放入所有的配菜。

4、攪勻，加一點鹽和黑胡椒碎調味，平底鍋倒入少許油加熱，用小勺舀一勺薯泥蛋糊，倒入鍋中攤成小餅，兩面金黃後取出。