可以做蒜芯炒瘦肉,具體做法如下:
1、材料:蒜芯200g,瘦肉300g,鹽1/2茶匙,生抽10ml,花生油30ml,清水10ml。
2、瘦肉切薄薄的小塊,加入鹽、生抽和清水抓勻,醃製10分鐘。
3、蒜芯斜切小段
4、鍋裏放油約20ml燒熱,倒入醃製過的瘦肉,炒至變色斷生,盛起備用。
5、再熱鍋放入餘下的油,燒至8成,倒入蒜芯爆炒約30秒。
6、倒入瘦肉混合,翻炒均勻即可上盤。