火炭烤雞怎麼烤

1、土雞清洗乾淨，去掉雞頭，屁股，雞爪。

2、準備好調料，蔥姜，鹽，味精，蜂蜜，生抽，老抽，料酒等。

3、將所有調料倒入盆中。

4、雙手揉搓按摩雞身，使調味料均勻塗抹到雞身，雞肚子裏也要塗抹。

5、將烤叉貫穿整雞。

6、將雞抹油，放入烤箱開始烘烤，溫度180度。

7、中途給雞刷點油，醃料汁，烤1個小時，最後用蜂蜜加少許水調成脆皮汁塗抹雞身，給雞上色烤至雞身紅亮即可。