關於烤雞的科普知識

1、工具/原料：土雞、蠔油、料酒、生抽、老抽、五香粉、椒鹽粉、黑胡椒粉、生薑、蒜、鹽等、糖。2、土雞沖洗乾淨，斬去頭尾和爪子。3、再打來清水一盆加食鹽適量混合均勻，放入雞蓋上蓋子，冰...

1、將買回來的雞中翅，去除上面的殘留羽毛，洗淨後瀝乾水份備用。2、然後用菜刀沿雞中翅背面，劃兩道斜口子，已利於後面醃製的時候更好地入味。兩面都要切。3、在劃好口子的雞中翅上，澆上醬油...

1、準備一隻處理乾淨的雞，然後用牙籤把雞的全身給扎一遍，接着在雞身上抹上一些食鹽。2、然後調醬汁。首先在碗中加入兩勺老抽、兩勺生抽、一勺料酒、一勺耗油、一小勺白糖、適量的胡椒粉...

1、用空氣炸鍋製作烤雞翅十分簡單，首先，我們將雞翅洗淨，然後劃上花刀，以便烤雞翅入味。2、然後，將老抽、白砂糖、食鹽、蠔油、料酒一起倒入碗中，再把雞翅放入一起醃製半個小時左右。3、將醃...

1、雞翅中洗淨，劃上2刀，放入容器內，擠入檸檬汁。2、加入蔥姜，調入鹽、蠔油、白糖、料酒、黑胡椒碎，抓勻醃製30分鐘。3、醃好的雞翅中放入烤網內，置於高架上，光波爐設定溫度230度，時間14-18分鐘...

1、雞翅中洗淨瀝乾水。2、奧爾良醃料加入冷水混勻。3、倒入雞翅中內。4、用手揉勻，醃製2小時。5、烤盤放上油紙，碼入雞翅中。6、烤箱上下190度預熱，放入中層烤制25分鐘左右。7、大約15分...

1、全麥土司4片，肉雞1只，洋蔥1/2個，培根1條，洋菇4朵，西芹30公克，綜合香料1茶匙，黑胡椒粉1茶匙，雞蛋1個，鹽1/2茶匙，鹽1茶匙，酒1大匙，青蔥1根，薑末1大匙。2、將肉雞塗上雞醃料醃半小時，備用。3、將西芹...

1、雞翅，生抽，老抽，蠔油，料酒，花椒油，十三香，鹽，生薑蓉，將購買的雞翅清洗乾淨並瀝乾水分。2、用刀將雞翅的兩面劃幾道口子，方便入味，將準備好的調料加入雞翅裏，用手抓勻後密封放入冰箱冷藏。3、雞...

1、份量:雞1整隻（1.8公斤左右）、鹽和現磨的黑胡椒粉適量、1個大檸檬切成薄片、6頭蒜切成片、新鮮的百里香6枝。2、將烤箱預熱到攝氏160度。3、在烤盤中間放一大張吸油紙或烘烤專用紙。大...

1、材料：雞中翅500克、椒鹽粉2克、辣椒油5毫升、孜然粉2克、蠔油4毫升、生抽適量、料酒3克、黑胡椒粉3克、花椒粉3克、姜沫5克。2、雞中翅洗淨，每一個雞中翅都用刀割幾刀方便入味。加入...

1、用料：雞翅，生抽，老抽，蠔油，料酒，花椒油，十三香，鹽，生薑蓉。2、首先雞翅中清洗乾淨，並瀝乾水分。3、用刀將雞翅的兩面劃幾道口子，方便入味，將準備好的調料加入雞翅裏，用手抓勻後密封放入冰箱冷藏...

1、配料：雞腿，叉燒醬，醬油，胡蘿蔔，油，土豆，鹽，洋蔥，青椒，蠔油等。2、準備好新鮮的食材，這裏只買了一個大雞腿，要是雞腿比較小的話，可以多準備幾個，總之要吃過癮啊。雞腿直接洗乾淨，放在乾淨的容器中，加...

1、用料：雞翅、橙子各適量。2、首先把雞翅洗乾淨，瀝乾水分。3、橙子最好用食用鹽把表面做深度清洗，清理乾淨。4、把橙子切成月牙狀的薄片，一個就可以了，另一個榨成汁用來醃製雞翅。5、在容...

1、洗淨雞翅，加黑胡椒、黃酒、生抽、叉燒醬、蜂蜜、老抽入一會味2、烤箱預熱200度，放中層烤15分鐘3、翻一下面再烤15分鐘4、喜歡吃幹一點的，可以中途開啟風門...

1、最關鍵的步驟就是要先把雞腿用奧爾良醃料進行醃製半個小時，這樣烤的時候更能入味，而且口感也比較好。2、在醃製時，要調好醬汁，儘量多用香辛料，殺滅雞腿原有的腥味。3、醃製後，要放上較長...

1、20分鐘。2、雞胸分兩塊，用肉錘敲扁，放入容器中。加生抽老抽、粉類，醃製半小時。雞蛋打散，一個整蛋，一個蛋清。加豆粉攪拌均勻，加一克鹽。沒豆粉加全麥粉或者玉米澱粉也可以。醃好的肉放入...

1、食材清單：雞叉骨500g，大喜大燒烤醬一袋，蒜兩瓣，姜兩片，芝麻少許，孜然粉一小勺。2、清洗雞叉，並切好；放入大蒜、姜、孜然粉，醃製2小時。3、烤箱200度預熱，烤盤鋪錫紙、上下火放中層20分鐘就好...

1、準備好用料：醬油，胡椒粉，料酒，蘋果一個，胡蘿蔔一根，土豆若干，洋蔥一個。2、用醬油，胡椒粉，料酒提前醃製雞，醃製過夜最好。3、準備好的胡蘿蔔、土豆和洋蔥切成片，撒胡椒粉，倒一勺醬油攪拌。4、將...

1、一隻不大的三黃雞，去頭去爪去翅尖。2、先用鹽水（500ml水，25克鹽）泡兩個小時以上，這一步是爆汁的關鍵。3、倒出鹽水、擦乾水分。把調好的醬汁均勻的塗抹在雞身上，給雞做個全身按摩，肚子裏也...

1、雞翅，生抽，老抽，蠔油，料酒，花椒油，十三香，鹽，生薑蓉，將購買的雞翅清洗乾淨並瀝乾水分。2、用刀將雞翅的兩面劃幾道口子，方便入味，將準備好的調料加入雞翅裏，用手抓勻後密封放入冰箱冷藏。3、雞...

一、準備材料：雞翅、微波爐或烤箱、烤肉料。二、醃製：1、按照比例將雞翅和烤肉料加水混合攪拌10分鐘，放於冷藏室靜置，每隔半小時充分混拌一次至料汁充分吸收爲止。醃製3至4個小時即可烤制...

1、蔥5克、姜2克、土豆20克、林竹雞50克、鹽5克、胡椒粉3克、奧爾良烤雞腿調味料50克、料酒50克。2、蔥切段，薑切片，土豆削皮切塊。3、竹林雞剪開，倒入蔥、薑片、土豆塊，加鹽、黑胡椒粉、...

1、：把雞放入碗中，加入2湯匙料酒，1湯匙生抽，戴上手套抓揉，讓調料和雞充分揉勻。如果自己控制不好調料的量，就買現成的燒烤料，抹在雞上即可。2、往雞上包上保鮮膜，放冰箱冷藏過夜，保證雞的醃製充...

1、食材：雞翅8只、檸檬1個、洋蔥1/2個、大蒜3瓣、白酒2小勺、鹽1小勺、生抽1小勺、蜂蜜1小勺、蠔油1小勺、黑胡椒少許。2、雞翅清洗乾淨，放清水中浸泡一刻鐘，水中可以加入一勺白酒，洋蔥切...

1、原料：雞翅、生抽、黑胡椒、蔥、姜、蒜。2、雞翅洗淨，涼水下鍋煮開去血末，然後加入適量蠔油，生抽，鹽，蔥薑蒜醃製，最好提前一晚上醃製，這樣更入味。3、烤盤墊錫紙，把雞翅逐次擺好，放入烤箱，220度...