烤箱烤整雞怎麼做

1、用料：雞1只、醬油2湯匙、醋1湯匙、蒜5瓣、料酒1湯匙、香油1茶匙、沙茶醬2湯匙、剁椒1湯匙、細香蔥2根、黑胡椒粉1茶匙、白糖1湯匙。

2、調好醬汁：將沙茶醬、剁椒、香蔥、蒜頭、黑胡椒粉、白糖、醋、醬油、香油、料酒全部拌勻。

3、將雞放在保鮮膜上，用匙羹將上述調料塗在雞上，將雞包上保鮮膜，放入冰箱冷藏一晚，剩餘醬汁留着。

4、先預熱烤箱，將雞放入烤架，烤20分鐘，翻面，再烤20分鐘。

5、澆入一些剩餘醬汁增加色澤，轉入烤盤，烤20分鐘，將雞拿出，澆入剩餘醬汁，翻面再烤20分鐘即可出爐。