如何做凍金昌魚|凍金昌魚怎麼做好吃

1、凍金鯧魚可以做紅燒金鯧魚、清蒸金鯧魚、香煎金鯧魚。

2、清理食材:金鯧魚洗淨，抹上鹽，醃製15分鐘，然後吸乾表面和魚肚內的水。

3、煎魚:冷鍋熱油，把魚煎至焦黃色。另起鍋放油，加入姜蔥蒜、幹辣椒爆香，加水，放入醬油、老抽、糖、酒燒開。

4、燜魚至熟透:再把魚放入燒開，加蓋燜3分鐘，再翻邊燜3分鐘，魚熟透就可以放蔥裝盤。