關於做凍的科普知識

凍梨也叫凍秋梨，是屬於北方冬季特色果品，它的具體做法步驟介紹如下：將梨子洗乾淨並放入冷凍室首先要準備好梨子，洗乾淨，並擦乾果皮上的水。然後將梨放入冰箱中的冷凍室，凍4天左右。將梨拿出...

1、將淺黃色成熟的黑梨一枚，洗乾淨，擦乾果皮上的水。2、將梨放入冰箱中的冷凍室，凍96小時(4整天)。3、將梨從冷凍室拿出，室溫條件下放置8小時。4、將梨放入冰箱冷凍室再次冷凍96小時(4整天...

1、需要準備的材料：按量自己的食量來準備巴浪魚的數量。清雞湯，姜和蔥以及蒜適量。2、需要準備的調料：油和鹽以及豆醬，還有料酒和白糖。3、把冰凍的巴浪魚解凍之後，把它們的肚子裏面的東西...

1、主料：糯米粉200g；輔料：芝麻餡240g、清水適量。2、糯米粉倒入大盆裏。慢慢加入溫水和成軟硬適中的麪糰。3、準備好芝麻餡料或其他餡料，分成10克一個的小劑子，一共24個。4、把麪糰搓長，均等...

1、驢肉2斤、蔥2棵、姜1塊、八角3個、花椒1小把、桂皮1塊、香葉5片、山楂2片、老抽3勺、生抽3勺、冰糖5克、鹽2勺、料酒100ML。2、驢肉洗乾淨進冷水泡三個鐘頭，去血水。3、鍋裏坐水，放蔥...

1、食材：草莓1000g、糖500g。2、草莓洗淨，去蒂。3、草莓加入糖以後反覆翻動確保每顆草莓都覆蓋上糖衣，密封放入冰箱存放1天以上。4、取出醃製好的草莓，將草莓汁分離出來單獨煮開，稍微濃縮一...

1、冷凍大蝦適量，油適量，鹽適量，醋適量，白糖適量，料酒適量，老抽適量，蔥薑蒜適量，乾紅辣椒適量。2、冷凍大蝦化凍後，開後背取掉蝦線，剪掉長鬚後再清洗乾淨。3、乾紅辣椒切成段、生薑切成片，香蔥切...

1、材料：白菜一棵、凍豆腐一塊、蔥段適量、薑片適量、八角適量、幹辣椒適量、胡椒粉適量、鹽適量、雞精適量。2、將白菜和凍豆腐都切成小塊兒。3、蔥切段，薑切片。4、鍋中倒油，將薑片、蔥...

1、冷凍餃子500克，西蘭花1顆，蔥花適量，雞精0.5湯勺，生抽2湯勺，香油0.5湯勺，濃湯寶1個。2、準備一包冷凍餃子，不用解凍；3、準備一點喜歡的蔬菜，焯水煮熟；燒開適量清水；放入餃子煮3分鐘；4、加入蔬菜...

1、植物鮮奶油100克。奶油奶酪100克，蛋黃2個，鮮奶120毫升，白砂糖30克，芒果2個。2、奶油奶酪放盆裏，隔65度熱水攪拌軟化。3、加入鮮奶，白砂糖和蛋黃，攪拌均勻，把盆移至火上，不停攪拌加熱煮沸，關火...

1、冷凍大蝦適量，油適量，鹽適量，醋適量，白糖適量，料酒適量，老抽適量，蔥薑蒜適量，乾紅辣椒適量。2、冷凍大蝦化凍後，開後背取掉蝦線，剪掉長鬚後再清洗乾淨。3、乾紅辣椒切成段、生薑切成片，香蔥切...

1、清蒸鱈魚;鱈魚、蘆筍、彩椒、蔥姜水、雞粉、料酒、雞蛋、鹽。2、雞蛋去蛋黃，留蛋清，鱈魚切成塊，用鹽、蔥姜水、雞粉、料酒醃一下，然後裹上蛋清，用微波爐高火蒸5分鐘。3、蘆筍去老皮，用水...

1、冰凍的玉米剝皮，留最後兩層外皮即可。鍋內倒入冷水，把準備好的玉米放入鍋中，水一定要沒過玉米。2、加入食用鹽，食用鹽可以催發玉米甜度，再加入鹼面，鹼面可以使玉米的營養催發出來。3、大...

1、糯米冷水泡四個小時左右，上鍋蒸熟，晾涼後，在太陽下曬乾。一般需要曬3～5天，曬乾後的糯米不易掐斷，也不易生蟲，在通乾燥處存放，放一兩年也不壞。2、電飯鍋內放比平時煮粥多1.5倍的水，放入紅棗，...

1、蒜適量，鹽10克、紅糖20克、米醋80毫升。2、將蒜表皮拔下去，倒入鹽10克，攪拌均勻，將蒜放入水中。3、另取鍋加入紅糖20克，加入米醋80毫升。4、將蒜放入密封罐，將提前熬製好的湯汁倒入密封罐...

1、主料:豌豆（煮）適量。2、輔料:淡奶適量、瓊脂適量。3、鮮豌豆洗淨，放入耐熱容器中微波爐高火叮5分鐘，取出晾涼。4、將晾涼的豌豆連水倒入攪拌機的濾網內，1檔3分鐘。5、將濾除的豌豆泥倒入...

1、驢肉2斤、蔥2棵、姜1塊、八角3個、花椒1小把、桂皮1塊、香葉5片、山楂2片、老抽3勺、生抽3勺、冰糖5克、鹽2勺、料酒100ML。2、驢肉洗乾淨進冷水泡三個鐘頭，去血水。3、鍋裏坐水，放蔥...

1、蝦仁180克、胡蘿蔔1個、青椒1個、小蔥、薑片、鹽、蠔油、雞精、胡椒粉。2、步驟：準備1包180克的冰凍蝦仁。將蝦仁從袋子取出裝進大湯碗裏。3、在裝有蝦仁的湯碗裏，放入幾片姜和小蔥，放...

1、主要材料：鮮雞肝1斤。鮮魚肉0.5斤（秋刀魚或河魚）。蝦粉3兩，可用南極蝦粉，或買蝦糠自行研磨較便宜。2、將鮮雞肝除去筋、雜物後，摻入少許米酒放入鍋裏蒸熟後冷卻備用。3、將鮮魚肉蒸熟後去...

凍梨也叫凍秋梨，是屬於北方冬季特色果品，它的具體做法步驟介紹如下：將梨子洗乾淨並放入冷凍室首先要準備好梨子，洗乾淨，並擦乾果皮上的水。然後將梨放入冰箱中的冷凍室，凍4天左右。將梨拿出...

1、將雞蛋放入冰箱冷藏室冷凍一晚後取出，此時雞蛋因爲內部的水分結冰，將雞蛋兩頭敲一敲既可以順利剝下殼此時雞蛋白像果凍一般，而且可以看到結冰的蛋黃。2、凍過的雞蛋由於其形狀已經固定...

1、用冰箱是可以做東北凍梨的。2、梨子在經過了低溫冷凍以後擁有了跟原來完全不一樣的滋味。而且只要是把這些水果放在零下幾十度的低溫凍上就行，因爲東北冬天很冷所以凍起來的這個環境...

1、主料：糯米粉200g；輔料：芝麻餡240g、清水適量。2、糯米粉倒入大盆裏。慢慢加入溫水和成軟硬適中的麪糰。3、準備好芝麻餡料或其他餡料，分成10克一個的小劑子，一共24個。4、把麪糰搓長，均等...

1、將蘿蔔洗淨，切成細片，將瘦肉切成粗條，將紅辣椒和蔥切好。2、油熱後，放入蔥花和紅辣椒熗鍋，出香味。3、倒入適量醬油醬香，放入蘿蔔條翻炒，水一定要沸騰再放蘿蔔片。4、然後撒上細鹽，翻炒熟，出...

1、蝦仁180克、胡蘿蔔1個、青椒1個、小蔥、薑片、鹽、蠔油、雞精、胡椒粉。2、步驟：準備1包180克的冰凍蝦仁。將蝦仁從袋子取出裝進大湯碗裏。3、在裝有蝦仁的湯碗裏，放入幾片姜和小蔥，放...