風乾武昌魚怎麼做好吃|怎麼做風乾武昌魚好吃

1、豆鼓風乾武昌魚，原料：風乾武昌魚一條、味粉答10g、白糖10g、陽江豆豉適量、燒肉汁少許、薑絲5g、泡紅椒5個、新鮮幹蔥頭切粒10g。

2、做法：將風乾武昌魚用溫水泡20分鐘後洗淨備用。將備用的武昌魚攔刀剁成條狀後再拼成魚型備用。取大圓盤一隻,將武昌魚放在上面,用竹網墊底。將味粉、白糖、陽江豆豉、燒肉汁、薑絲、泡紅椒、新鮮幹蔥頭粒調好味,均勻的淋在武昌魚上面。將調好味的武昌魚放進蒸櫃用旺火蒸12分鐘之後取出。鍋內燒熱油（建議用蔥香油），淋在蒸好的武昌魚上面，最後撒上蔥花。