自制美味的砂鍋豬腳做法|如何自制美味好吃的砂鍋燜豬蹄

1、準備材料：豬蹄1只，姜、蒜、蒜葉、小米辣、八角、桂皮、生抽、醬油、鹽、雞粉、耗油等適量。

2、豬蹄清洗乾淨，剁成小塊。

3、冷水下鍋，加姜、香蔥、料酒，煮出血沫。

4、撈出，沖洗乾淨。

5、起鍋燒油，下入小米辣段、姜、蒜炒香，下入豬蹄、八角、桂皮、醬油、生抽、耗油，中火炒至上色。

6、準備砂鍋，將香蔥，生薑放在鍋底。

7、放入豬蹄，倒入清水，大火煮開，蓋上鍋蓋小火煮四十分鐘。

8、四十分鐘後開蓋，加鹽、雞粉調味兒，放入青紅辣椒繼續煮五分鐘。

9、最後放入大蒜葉，砂鍋豬腳完成。