家常豆腐的煮法

1、食材：豆腐、紅皮花生米、蒜薹、紫天椒、芝麻、糖、香醋、生油、老抽料酒、鹽、澱粉、雞精。

2、做法：豆腐切成丁備用。調料汁調好，蒜薹、紫天椒切粒備好。芝麻炒香，花生米用油炸熟，各裝入碟備用。

3、炒鍋下油燒熱，下豆腐丁炸至金黃瀝油撈出。另起鍋把調料汁倒入鍋裏。攪拌燒至粘稠狀倒入炸好的豆腐、蒜薹和紫天椒翻炒2分鐘。

4、倒入花生米再翻炒均勻，撒上熟芝麻即可盛碟。