1、準備一塊嫩豆腐。
2、豬肉洗淨備用。
3、準備大蔥和鮮豆辣椒醬。
4、準備一份澱粉水。
5、嫩豆腐用手掰塊備用。
6、將豆腐放入開水裏焯水。
7、將豬肉和蔥分別切末備用。
8、炒鍋放油,放入豬肉和蔥花。
9、將豬肉炒至顏色變白。
10、放入生薑汁。
11、放入辣椒醬。
12、放入醬油後,將肉末炒勻入味。
13、放入適量的雞湯。
14、加入焯水後的嫩豆腐在雞湯裏煨入味。
15、加入適量的澱粉水。
16、煮開後,放入雞精芝麻油調味,關火出鍋即可食用。