製作做肉滷的方法

1、原料：豬肉200克、香菇20朵、蒜1頭、香菜1小把、油適量、豆瓣醬3勺、鹽適量、糖適量、雞精適量。

2、香菇一定要切碎，香菜切成小段，豬肉切成小丁。

3、起鍋燒油下豬肉丁翻炒。

4、下辣味豆瓣醬，豆瓣醬需要調水，不然太稠了。

5、下香菇碎翻炒，多炒一會。

6、待冒泡後下香菜翻炒迅速，斷火下蒜末翻炒，然後燜下就OK。