食材:豬肉、大蒜、辣椒 適量,嫩肉粉、生抽、食用油、鹽適量。
將大蒜、辣椒、豬肉洗淨切好備用。
冷鍋熱油。加入肉和蒜白、大蒜一起翻炒,待肉的顏色變白時,加入半勺生抽。
先把炒的肉盛起,湯汁不用盛起。鍋裏再加入少許的油,再加入辣椒翻炒均勻。
待辣椒炒出汁後,加入盛盤裏的肉,一起翻炒。翻炒均勻後,加入適量的水。
煮過程中可以加入適量的鹽。
待湯汁剩一半,加入大蒜葉子,翻炒均勻,等待3分鐘,再加少許的鹽,就可以出鍋了。