羊肉菠菜湯的做法

1、主料：羊肉300克、菠菜250克。

2、輔料：鹽適量、白胡椒粉適量、羊血1小塊。

3、取一小塊，切成肉片。

4、準備一小塊羊血；焯水後放在盆子裏待用。

5、菠菜洗淨切大段。

6、炒鍋裏放清水，羊臉肉冷水放入。

7、羊臉肉在鍋裏要煮十幾分鐘左右（開鍋後計時），煮至湯汁變成乳白色，放入適量的羊血同煮。

8、煮開之後放入切段的菠菜同煮。

9、煮至菠菜斷生，放適量的鹽調味；最後放適量的白胡椒粉調味，即可盛出品嘗。