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家常鮁魚的做法

欄目: 家鄉美食 / 發佈於: / 人氣:2.49W

1、將鮁魚肉洗淨,去掉血水和內臟,剔下肉;

家常鮁魚的做法

2、將鮁魚肉剁碎,剁的時候可以加少許水,然後將蔥花和姜粒也剁入其中;

3、直至魚肉粘稠,成爲肉泥,然後放入盆中不斷的攪拌,加少許水直至上勁;

4、然後加入鹽和味精,香油,花生油攪勻,鍋中加入大半鍋水,小火;

5、將肉泥擠成一個個的魚丸,放入鍋中,放完待丸子浮起後中火煮沸即可關火;

6、最後加入適量鹽,醋,胡椒粉調味,撒些香菜碎即可。

Tags:鮁魚 家常