蒜泥烤雞的做法

1、份量: 雞1整隻（1.8 公斤左右）、鹽和現磨的黑胡椒粉適量、1個大檸檬切成薄片、6頭蒜切成片、新鮮的百里香6枝。

2、將烤箱預熱到攝氏 160 度。

3、在烤盤中間放一大張吸油紙或烘烤專用紙。大小需要能包住整隻雞並且多出的部分夠折過來。

4、將雞用鹽和胡椒醃一陣， 雞肚子裏填入一半檸檬片。雞胸一面朝上放在紙的中間。將蒜片和百里香均勻灑遍雞身。把餘下的一半檸檬片鋪在雞胸上面。把紙折上來鬆鬆地包住雞，

5、在預熱好的烤箱裏烤 1.5 到 2 小時雞就熟了。或檢視汁水，如果不再是粉紅色就表示熟了。