1、主料:秋葵、大蒜。
2、輔料:雞精、鹽。
3、將秋葵沖洗下橫向切成顆粒或對半切皆可。大蒜切片備用。
4、熱好油鍋放大蒜爆香。
5、倒入切好的秋葵中大火翻炒。秋葵有很多黏液所以要炒軟只用放一匙羹水就可以。
6、炒至秋葵變色變軟加雞精(可選)和鹽適量迅速翻炒均勻即可。