板栗燒雞排的做法步驟|板栗燒雞排如何做

1、食材：板栗150克，食鹽4克，食用油10克，蠔油10克，冰糖10克，薑片15克，番茄醬30克，八角適量，雞粉適量，三黃雞半隻，蔥適量。

2、做法步驟：

（1）三黃雞切成塊後涼水下鍋，煮開後撈出洗淨控幹備用。

（2）將雞中的水分煸幹，表面微微發黃，連同煸炒出來的油和雞肉一起盛出備用。

（3）剩餘些底油，下入薑片、冰糖、八角蔥白油等煸炒。

（4）煸炒過大料的油下入番茄醬一起翻炒。

（5）再加入適量的開水、生抽蠔油煮開，下入煸炒過的雞肉，板栗，清水，加入鹽。

（6）大火燒開，中途開啟攪拌下，調小火慢慢熬。

（7）最後收汁即可。

（8）加入雞粉，蔥即可上桌。