板栗和排骨最好吃的做法|板栗和排骨怎樣做最好吃

1、需要準備鹽，香葉，八角，桂皮，蔥，姜，冰糖，食用油，排骨以及板栗。

2、先把新鮮板栗劃口子放到鍋中，加入適量的水，煮三分鐘撈出來，快速過涼水，這樣板慄裏面的肉就很容易要撥出來。

3、排骨冷水放進鍋中煮開，繼續煮三分鐘，浮沫撇掉沖洗乾淨，撈出來備用。

4、鍋中加入一些食用油，再添加冰糖，小火炒到糖變褐色起小泡。

5、排骨放進去迅速翻炒，加一些桂皮，香葉，大料，蔥姜，再把板栗放進去。

6、加入適量的水，撒上一些鹽，用大火煮開，再改成小火，慢慢燉煮40分鐘，一直到排骨軟爛大火收汁就可以吃了。