虎皮尖椒釀肉的做法分享

1、主料：尖椒6個、豬肉餡若干。

2、輔料：生抽1勺、蔥薑蒜若干、白胡椒粉1小勺、生粉若干、老抽1勺、料酒1勺、雞精1小勺、糖1小勺、鹽1小勺、香油2滴。

3、豬肉剁成餡，加入鹽，生抽，生粉，雞精，料酒，糖。跟各類配料放一起，攪拌醃製10分鐘。

4、尖椒去蒂，把裏面的籽取出。

5、用筷子把釀好的肉塞進尖椒裏。

6、調好醬汁，半碗水，一勺醬油，一勺生抽，胡椒粉。

7、鍋內坐油，下尖椒，煎至表面熟。

8、將剛剛調好的醬汁倒入鍋中，開大火，燜至醬汁全部吸收。