雞雜炒雜菜如何做

1、雞雜一付、青椒一棵、杏鮑茹一棵、木耳一小抓、西紅柿一個、姜三片、鹽少許、生抽少許、蠔油一小勺、料酒半勺、生粉少許。

2、做法：除了雞雜，所有的食材都切成小塊。青椒去除辣椒仔。

3、鍋燒熱油放姜炒出味，倒入雞雜翻炒，加入料酒，鹽，生抽炒熟。

4、放油熱後，先放青椒炒放少少鹽，讓其入味，再把西紅柿，杏鮑茹，木耳全倒入鍋翻炒加生抽，倒入剛炒好的雞雜翻炒，加入蠔油，用1:3的生粉水勾欠起鍋。

5、看，色香味俱全的一道家常菜出鍋了。