生醃大蝦醬料怎麼做

1、醬料組成：一整個大蒜、一大塊生薑、5個小米辣（看個人口味）全部切成末。5棵香菜切碎，香菜根洗乾淨拍一拍一起下。一個青檸檬擠汁，青檸檬也加進去。加一碗醬油，1/3碗醋，一勺白糖，三勺鹽。攪拌均勻，料汁就可以了。

2、基圍蝦和皮皮蝦去頭剪段，基圍蝦放料汁最下面，上面鋪皮皮蝦，加涼白開沒過所有食材，醃製四小時以上就可以了。