素燜子的做法

1、拿一個小杯子盛滿土豆粉，倒入鍋內。

2、同樣的杯子按1:3.5的比例盛水，倒入鍋內。

3、攪拌均勻。

4、點小火，在製作的過程中始終小火。

5、不停攪拌，直至由白色變成透明色，越往後攪拌越不好攪。

6、倒入盤中抹平，讓它完全冷卻，冷卻後會感覺它很挺實。

7、切塊，倒入麻醬，鹽，白醋，蒜末，香菜等調料拌勻即可。