1、把鯽魚刮花刀,這樣煎煮容易入味。
2、起鍋燒油,油熱後把鯽魚放入煎至兩面金黃。
3、然後加入姜蔥。
4、加入開水,大火煮10分鐘。
5、加入配菜,豆腐,鮮菇。
6、加入配料:紅棗,枸杞,食鹽,胡椒粉。
7、繼續大火煮20分鐘。
8、出鍋前撒蔥花盛出放涼就可以享受美食。