怎麼做鹹蛋黃炒小河蝦|鹹蛋黃炒小河蝦教程

1、主料：河蝦250克、鹹蛋黃2個、青豆100克。

2、輔料：玉米油1湯匙、鹽適量、白胡椒粉少許。

3、將小河蝦淘洗乾淨。

4、青豆洗淨後放入油鍋炒，可加少許水燜煮片刻盛出。

5、鍋中油熱後（油溫高一點），加入小河蝦爆炒至變色盛出。

6、鍋中留底油，放入鹹蛋黃，小火慢慢將蛋黃炒散。

7、將小河蝦和青豆放入一起翻炒，加鹽和白胡椒粉調味即可。